Cara Membuat Gado Gado Surabaya Sendiri Dirumah

Makanan yang satu ini memiliki banyak peminat baik mulai dari orang tua hingga muda. cara membuat gado gado surabaya sendiri termasuk  mudah dan itu juga salah satu makanan sehat dan mengenyangkan karena terbuat dari campuran tahu, lontong dan sayuran yang di siram dengan sambal kacang khas.

Karena makanan ini terbilang sehat maka tidak heran jika banyak masyarakat yang mengatakan jika gado – gado adalah saladnya orang indonesia. Umumnya gado – gado di setiap daerah memiliki cita rasa dan juga resep yang berbeda dari satu daerah dengan daerah lain. Nah buat anda yang ingin tahu cara membuat gado gado surabaya berikut resep yang bisa anda coba di rumah.

Cara Membuat Gado Gado Surabaya Sendiri Dirumah

Cara Membuat Gado Gado Surabaya Sendiri Dirumah

 Bahan yang di butuhkan :

  • 250 gram selada segar
  • 100 gram kacang panjang
  • 2 buah tomat segar
  • 500 gram kentang
  • 2 buah mentimun segar
  • 100 gram tauge
  • 1 papan tempe
  • 5 buah tahu
  • 5 butir telur ayam
  • Minyak sayur atau olive oil

Bumbu Sambal Kacang gado – gado Surabaya:

  • Cabe rawit sesuai selera
  • 5 siung bawang putih
  • 250 gram kacang tanah yang telah di goreng dengan minyak
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok teh garam
  • Air asam jawa
  • 500 ml santan segar
  • 50 gram gula merah

Cara Membuat Gado Gado Surabaya:

Pembuatan bumbu

  1. Siapkan semua bahan untuk bumbu.
  2. Haluskan bawang purih dan cabai menggunakan cobek untuk rasa yang lebih lezat, atau bisa juga menggunakan blender.
  3. Tumis bumbu halus tersebut ke dalam wajan hingga harum.
  4. Setelah itu masukan bumbu halus, kacang tanah, air asam jawa, gula merah dan santan ke dalam blender dan blender hingga rata atau bisa juga menggunakan cobek.
  5. Kemudian rebus bumbu kacang tersebut sampai mendidih namun jangan terlalu lama dan bumbu kacang untuk gado – gado siap.

Pembuatan isi gado – gado

  1. Rebus telur dan kentang hingga matang.
  2. Rebus semua sayuran hingga matang, setelah matang angkat dan siram menggunakan air dingin segera agar sayuran tersebut tetap segar dan tidak lembek.
  3. Goreng tahu dan tempe hingga kering seperti biasanya.

Penyajian

  1. Untuk penyajian tata semua sayuran ke dalam piring
  2. Kemudian beri irisan telur dan kentng di atasnya.
  3. Anda juga bisa menambahkannya dengan lontong jika ingin lebih kenyang lagi.
  4. Siram sayuran tersebut dengan saus sambal kacang tersebut hingga rata lalu beri taburan kerupuk agar lebih nikmat.
  5. Resep di atas bisa untuk satu keluarga atau sekitar 4 – 5 porsi
  6. Selamat mencoba.

Nah itu tadi cara membuat gado gado surabaya yang bisa anda buat sendiri di rumah atau jika ingin lebih simpel anda bisa membelinya di pedagang keliling atau di pinggir jalan Surabaya.

Sumber: https://www.foody.id/article/6-gado-gado-dengan-bumbu-kacang-paling-nendang-di-surabaya-1169