Resep Termudah Membuat Gulai Kambing Empuk Dan Lezat

Hidangan berbahan dasar kambing memang selalu menggiurkan. Selain hidangan berupa sate, namun ada juga olahan lain yang tidak kalah lezatnya seperti tumis kambing, tongseng kambing, gule kambing dan rendang kambing. Untuk gule kambing, pastinya semua orang menyukai kuliner berkuah yang satu ini.

Resep Termudah Membuat Gulai Kambing Empuk Dan Lezat

Resep Termudah Membuat Gulai Kambing Empuk Dan Lezat

Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan olahan kambing yang sangat spesial dan sayang jika dilewatkan. Menu tersebut yaitu Resep Gule Kambing. Olahan kambing yang satu ini sangatlah lezat dan memiliki cita rasa rempah yang sangat kuat. Makanan ini akan lebih istimewa saat dinikmati bersama dengan lontong,ketupat atau nasi hangat dan tambahan sambal.

Berikut ini Resep Membuat Gulai Kambing Lezat dan Empuk :

Bahan yang harus disiapkan :

  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 2 lembar daun jeruk
  • Air secukupnya
  •  1kg daging kambing, dapat dicampur dengan jerohan, tulang, lemak, dulit dan sebagainya.
  • 2 Lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 500 ml santan kental
  • Bumbu halus :
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm Jahe
  • 10 butir Bawangmerah
  • 1 sendok makan lada
  • ½ sendok teh jinten
  • 2 cm kunyit
  • Garam secukupnya
  • 2 cm Lengkuas
  • ½ buah Pala
  • 2 butir kapulaga
  • ½ sendok teh kelabet

Cara membuat gulai kambing empuk dan lezat:

  1. Masukkan daging kambing ke dalam panci yang berisi air, masak sampai 30 menit. Angkat dan diamkan sampai dingin. Setelah dingin buang air rebusan lalu ganti dengan air baru dan masak kembali.
  2. Tambahkah juga bahan-bahan lain seperti daun salam, daun jeruk, cengkeh dan kayu manis pada rebusan kambing. Aduk terus sampai daging kambing empuk. Kecilkan api setelah rebusan mendidih.
  3. Siapkan wajan kemudian masukkan sedikit minyak.Tambahkan juga bawang bombay dan serai kemudian tumis sampai layu dan harum.
  4. Masukkan juga semua bumbu halus, masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan berminyak.
  5. Selanjutnya,  masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging kambing sedikit demi sedikit sampai bumbu meresap secara sempurna.
  6. Berikutnya tuangkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih supaya santan tak pecah.Setelah mendidih segera angkat gulai kambing lalu sajikan.

Demikianlah resep membuat gulai kambing empuk dan lezat. Next nantikan juga sate kambing enak di jakarta yang wajib kamu ketahui. Sangat simpel dan mudah untuk dipraktekkan sendiri di rumah.  Silahkan hidangkan makanan ini untuk keluarga tercinta. Namun anda juga harus ingat, jangan terlalu banyak mengkonsumsi daging kambing terutama yang memiliki tekanan darah tinggi. Karena bisa membahayakan kesehatan. Konsumsi daging kambing sewajarnya saja dan imbangi dengan sayuran dan buah supaya kesehatan anda tidak terganggu. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat gulai kambingnya.